材料表~
奶油 120公克
糖 100公克
檸檬皮碎 1個
新鮮檸檬汁 1個
雞蛋 1個
低筋麵粉 160公克
泡打粉 2公克
小蘇打 2公克
鹽 0.5公克
鮮奶油 75公克
先將室溫下的奶油打軟
加入檸檬皮和糖打勻
加入雞蛋打勻
加入鮮奶油打勻
加入過篩的麵粉打勻
烤箱預熱170度/烤40分鐘
40分鐘後測試蛋糕的熟度
如果不夠熟就蓋上鋁箔紙繼續烤5分鐘
蛋糕需放涼之後再脫模
製作檸檬糖霜~
新鮮檸檬汁 1/2個
檸檬皮碎 1/2個
糖粉 50公克
以上攪拌均勻
趁蛋糕微溫時刷上檸檬糖霜然後放置冷藏24小時以上
材料表~
鮮奶 360公克
低筋麵粉 220公克
鹽 1公克
糖 160公克
蛋黃 160公克
雞蛋 2個
原味優格 30公克
蛋白 240公克
葡萄乾 1小把
分離蛋黃和蛋白
蛋黃加入雞蛋.優格.牛奶和鹽攪拌均勻
加入過篩的麵粉拌勻
加入葡萄乾拌勻
蛋白加入糖用打蛋器打至硬性發泡
打發的蛋白分次加入麵糊裡拌勻
融化一大匙的奶油
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奶油熱後加入一大匙的麵糊
將第一面的鬆餅煎到金黃色以後翻面然後切割成一口的大小
將鬆餅翻炒至熟後起鍋,撒上糖粉以及喜歡的水果
材料表~
*味霖 120克
*特級橄欖油 50克
*黃芥末醬 25克
*柴魚醬油 150克
*熟白芝麻 20克
*檸檬汁 45克
*蜂蜜 75克
*香奎克濃縮果汁 sunquick 5克
*紅酒醋 30克
炒香白芝麻放涼備用
全部材料攪拌均勻後冷藏備用
