已有七百多年歷史的帕馬森乳酪(Parmigiano-Reggiano)，產區位在義大利最知名的美食產區Parma, Reggio Emilia, Modena, and Bologna (都在 Emilia-Romagna 區內), 及 Mantova ( Lombardia),，該區也是帕馬生火腿(Parma ham )，摩典那傳統巴薩米克醋( Aceto Balsamico tradizionale di Modena )的故鄉。，一般還是習慣簡稱為 Parmigiano 。
- 9月 17 週三 201417:48
乳酪之王~義大利帕馬森乳酪* Parmigiano-Reggiano
已有七百多年歷史的帕馬森乳酪(Parmigiano-Reggiano)，產區位在義大利最知名的美食產區Parma, Reggio Emilia, Modena, and Bologna (都在 Emilia-Romagna 區內), 及 Mantova ( Lombardia),，該區也是帕馬生火腿(Parma ham )，摩典那傳統巴薩米克醋( Aceto Balsamico tradizionale di Modena )的故鄉。，一般還是習慣簡稱為 Parmigiano 。
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