材料表~ 鴨胸 1片 綜合莓果 250公克 糖 100公克 新鮮檸檬汁 15公克 肉桂棒 1支 水 125公克 將1大匙的水和糖加熱煮出焦糖香 加入剩下的水 加入莓果轉小火煮至濃稠 在鴨胸皮面輕劃出十字花紋,撒上胡椒鹽 小火將鴨皮的油煎出來,鴨皮煎出油後鴨皮會變脆然後翻面再煎 將鴨胸加熱至中心溫度約50度後取出靜置5分鐘再切開擺盤 綜合莓果醬汁加入檸檬汁拌勻淋在鴨胸上