材料表~
奶油 120公克
糖 100公克
檸檬皮碎 1個
新鮮檸檬汁 1個
雞蛋 1個
低筋麵粉 160公克
泡打粉 2公克
小蘇打 2公克
鹽 0.5公克
鮮奶油 75公克
先將室溫下的奶油打軟
加入檸檬皮和糖打勻
加入雞蛋打勻
加入鮮奶油打勻
加入過篩的麵粉打勻
烤箱預熱170度/烤40分鐘
40分鐘後測試蛋糕的熟度
如果不夠熟就蓋上鋁箔紙繼續烤5分鐘
蛋糕需放涼之後再脫模
製作檸檬糖霜~
新鮮檸檬汁 1/2個
檸檬皮碎 1/2個
糖粉 50公克
以上攪拌均勻
趁蛋糕微溫時刷上檸檬糖霜然後放置冷藏24小時以上
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