材料表~

奶油  120公克

糖  100公克

檸檬皮碎  1個

新鮮檸檬汁  1個

雞蛋  1個

低筋麵粉  160公克

泡打粉  2公克

小蘇打  2公克

鹽  0.5公克

鮮奶油  75公克


 

先將室溫下的奶油打軟

 


 

加入檸檬皮和糖打勻

 


 

加入雞蛋打勻

 


 

加入鮮奶油打勻

 


 

加入過篩的麵粉打勻

 


 

烤箱預熱170度/烤40分鐘

 

 

40分鐘後測試蛋糕的熟度

 


 

如果不夠熟就蓋上鋁箔紙繼續烤5分鐘



 

蛋糕需放涼之後再脫模

 

 

製作檸檬糖霜~

新鮮檸檬汁  1/2個

檸檬皮碎  1/2個

糖粉  50公克


 

以上攪拌均勻

 


 

趁蛋糕微溫時刷上檸檬糖霜然後放置冷藏24小時以上

 



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