材料表~

鮮奶  360公克

低筋麵粉  220公克

鹽   1公克

糖  160公克

蛋黃  160公克

雞蛋  2個

原味優格  30公克

蛋白  240公克

葡萄乾  1小把

 

 

分離蛋黃和蛋白

 


 

蛋黃加入雞蛋.優格.牛奶和鹽攪拌均勻

 


 

加入過篩的麵粉拌勻

 

 

 

加入葡萄乾拌勻

 


 

蛋白加入糖用打蛋器打至硬性發泡



 

打發的蛋白分次加入麵糊裡拌勻

 


 

融化一大匙的奶油

 


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奶油熱後加入一大匙的麵糊

 


 

將第一面的鬆餅煎到金黃色以後翻面然後切割成一口的大小

 


 

將鬆餅翻炒至熟後起鍋,撒上糖粉以及喜歡的水果

 


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