薄荷醬~
白酒醋 120公克
糖 120公克
新鮮薄荷 18公克
鹽 少許
*白酒醋加糖和鹽攪散煮開
加入薄荷葉再次煮滾後離火靜置半小時
高麗菜煎餅~
高麗菜切絲 140公克
雞蛋 3個
酸奶油 80公克
美乃滋 45公克
鹽 5公克
泡打粉 2小匙
蔥花 1支
中筋麵粉 90公克
白芝麻 少許
*高麗菜和蔥花炒香後加鹽調味離火放涼
將其他材料拌勻
最後拌入過篩的麵粉
加入高麗菜拌勻
將麵糊倒進鑄鐵約8分滿,撒上芝麻
烤箱190度/烤25分鐘或直到煎餅烤上色
羊排撒上胡椒鹽後大火煎至金黃色,然後進烤箱190度烤/20分鐘
羊排出爐後靜置5分鐘切開再淋上薄荷醬以及高麗菜煎餅
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