材料表~

洋蔥切絲  1個

蒜頭拍碎  2個

南瓜  1個

洋芋切丁  1個

紅蘿蔔切丁  1支

蒜苗  1支

孜然粉  1公克

雞湯  800公克

鮮奶油  200公克

南瓜子

蔓越莓乾

通心粉

 



 

南瓜洗淨切對半,挖籽後灑上適量的胡椒鹽,孜然粉和橄欖油

 


 

用鋁箔紙密封南瓜後進烤箱 250度/烤約40分鐘或直到南瓜熟透

 


 

用奶油炒香洋蔥和蒜頭

 


 

接著炒蒜苗和紅羅蔔

 


 

加入雞湯轉小火慢煮


 

最後將烤熟的南瓜用湯匙挖到湯裡

 


 

南瓜湯煮滾後放進果汁機打成濃湯

 


 

最後加入鮮奶油然後調味

 

 

 

南瓜湯煮滾後過篩,最後放進通心粉,南瓜子和蔓越莓乾裝盤

 


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