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簡單快速而且非常方便的義大利麵,不需任何生鮮的食材就可以馬上做出一道熱呼呼的義大利麵
簡易的蕃茄醬汁~
*洋蔥碎 1個
*香葉 2片
*蕃茄罐頭 1公斤
*黑胡椒 少許
*奧立岡香料 少許
炒香洋蔥碎後加入香葉以及黑胡椒再炒一下下,然後加入蕃茄罐頭以及奧立岡香料 後小火熬煮20分鐘去除蕃茄的澀味
Puttanesca sauce 4人份~
*蒜頭碎 4粒
*鯷魚 6片
*去籽黑橄欖 120公克
*達美樂辣椒粉 適量
*酸豆 45公克
*蕃茄醬汁 840公克
*九層塔
*帕馬森起司粉
用橄欖油炒香蒜頭碎,辣椒粉後加入鯷魚略炒
再加入黑橄欖,酸豆後快炒出香味
加入200公克的煮麵水後持續加熱2分鐘讓所有的味道釋放出來
加入蕃茄醬汁
胡椒鹽調味後放入燙過的義大利麵拌炒
起鍋前先熄火後加入特級橄欖油以及九層塔和起司粉
和麵條拌勻即可
PHOTO BY : 美榆
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