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S20160615-038.jpg - balsamic codfish

 

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材料表~

大比目魚(Halibut)  500公克

麵粉

洋蔥切絲  1個

巴薩米克醋  250公克

松子  100公克

 

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炒熟松子放涼備用

 


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將大比目魚去骨切塊

 



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大比目魚撒上胡椒鹽後沾上少許麵粉

 


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將魚煎熟備用

 

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不換鍋將洋蔥絲煎至焦糖化

 


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加入巴薩米克醋轉小火濃縮至濃稠

 


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將濃縮的巴薩米克醋淋上大比目魚後灑上松子



S20160615-039.jpg - balsamic codfish

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