源自中東的傳統羊肉料裡充滿了濃郁豐富的香味又帶有點阿拉伯地區神秘的味道
生菜生菜沙拉~
高麗菜,紅洋蔥切細絲再泡十分鐘的冰水後瀝乾備用
另備小黃瓜,蕃茄切片以及檸檬角
優格薄荷醬~
*原味優格 200公克
*蒜頭碎 1粒
*薄荷葉切碎 6片
*胡椒鹽 少許
以上拌勻冰涼備用
羊肉串~
*羊絞肉 500公克
*洋蔥碎 1/2個
*薄荷葉切碎 8片
*香菜切碎 18公克
*薑母粉 8公克
*辣椒粉 8公克
*孜然粉 5公克
*香菜籽 5公克
*匈牙利紅椒粉 5公克
*胡椒鹽 適量
以上材料先用手攪拌出黏性
再將絞肉捏出重量相似的肉丸
肉丸搓成長條形再用竹籤串起
用炭火烤羊肉串是最香的,或者用煎的
口袋餅 (pita bread)~
好是多買的到
羊肉串快烤好時就將口袋一起稍微烤熱
放上生菜,優格醬
PHOTO BY : 美榆
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