季節限定的巧克力甜點,搭配當季盛產的草莓~幸福甜蜜.......
材料表~
除了一般的草莓奇異果外,也把蛋捲香蕉蕃茄都拿來沾一沾..........
- 鮮奶油 120公克
- 苦甜巧克力 240公克
- 咖啡酒 30公克
鮮奶油加熱至快滾但還未滾(約90度)時熄火加入巧克力~
也可以用微波爐加熱鮮奶油
用橡皮刮刀將巧克力攪拌溶化,如果用打蛋器攪拌要避免打入太多空氣到巧克力裡面,
會形成許多汽泡
攪拌至巧克力完全溶化沒有顆粒
最後加入咖啡酒拌勻
將煮好的巧克力移到保溫鍋裡
擺上配料水果~
其實巧克力鍋搭配台灣香蕉 最好吃.......
PHOTO BY : 美榆
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