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材料表~

雞胸  1副

蒜頭  4個切碎

檸檬  1/2個切4片

新鮮迷迭香  1支切碎

橄欖油  1大匙

胡椒鹽

 


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以上材料拌勻放進密封袋

 


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設定溫度 63.5度/90分鐘

 


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機肉低溫烹飪完成後將水份瀝乾

 


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雞肉依序續沾上麵粉/蛋液/麵包粉

 


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最後將雞胸用奶油煎成金黃色

 


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擺盤後雞肉擠上剩餘的檸檬汁

 


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