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千層麵皮煮熟放涼備用


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喜歡的海鮮料切小丁備用

 


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炒香約半顆的洋蔥碎

 

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加入海鮮料一起炒熟

 


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蛤蜊蒸熟去殼連湯汁加入海鮮料中

 

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義式奶油白醬 "bechamel" 材料表~

奶油  60公克

中筋麵粉  60公克

鮮奶油  360公克

荳蔻粉  3公克

*奶油融化後炒香麵粉


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加入鮮奶油和荳蔻粉煮滾拌勻就是奶油白醬

 

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留下1/3的白醬其餘的和海鮮拌勻

 


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將燙好的千層麵抹上海鮮料後捲起來,上面淋上白醬再進烤箱250度烤上色就完成

 

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使用模型就可以做成千層麵

*模型底部抹上白醬再放一片千層麵



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麵上再抹一層海鮮

 


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灑滿起司絲和起司粉然後一直做到分滿,然後進烤箱烤到金黃色即可


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    河豚丸44番 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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