台灣的芒果可以說是香甜好吃又便宜,新鮮芒果做成甜點又是另外一番風味
芒果塔材料表~
*芒果 2個
*水 30公克
*糖 45公克
*檸檬汁 1個
*融化的奶油 100公克
*鏡面果膠
*起酥皮 2張
切下芒果的果肉再切成0.2公分的薄片備用
切下芒果剩下的果肉另外做成芒果醬
將切下的芒果邊 250公克加上水 30公克以及糖 45公克小火加熱約20分鐘熬成芒果醬
如果芒果太多不妨多做一些芒果醬可以當早餐吃
芒果醬煮好放涼以後擠一些新鮮的檸檬汁(1或1/2個)拌勻
準備8吋的派盤一個將兩張起酥皮拼接成一張圓派皮
芒果醬淺淺的一層鋪滿派皮
芒果片鋪滿派皮
芒果刷上一層薄薄的熔化奶油
烤箱預熱 200度C / 烤25分鐘
芒果塔出爐
芒果塔冰涼後再刷上鏡面果膠
現磨的檸檬皮碎~
冰冰涼涼的芒果塔最好吃
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