藍莓派是很經典的夏季甜點,在藍莓盛產的夏天再也沒有任何其他的水果可以更棒的詮釋水果派.
學會了這種作法,下次再也不怕有吃不完而且貴三三的藍莓剩下來丟進垃圾桶
藍莓派材料表~
*糖 180公克
*玉米粉 45公克
*鹽 1公克
*肉桂粉 2公克
*新鮮藍莓 1公斤
*新鮮檸檬汁 2個
*檸檬皮碎 2個
檸檬皮磨成碎後切開,將檸檬汁擠到藍莓中
放入其餘所有的材料和藍莓一起混合 拌勻
將藍莓放進已經退冰的派皮裡,每個派勿放太多藍莓因為藍莓烤熟後會出水然後溢出派皮外.小派皮每個約放50公克的藍莓
烤箱預熱 160度/烤20分鐘 後取出放冰箱冷藏4小時冰涼
藍莓派刷上鏡面果膠
冰淇淋
PHOTO BY : 亮晶晶
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