大家都知道菠菜有豐富的鐵質和葉綠素是種非常營養的食物,但是誰也不愛菠菜有種鐵鏽的味道.
所以試試看這樣做菠菜湯保證美味又營養滿點
材料表~
*美國洋芋/切成拇指粗的丁 1個
*蒜苗/只用白色的部分切花 1支
*洋蔥/切碎 半顆
*麵粉 100公克
*雞高湯 500公克
*牛奶 500公克
*菠菜 250公克
*切達 Cheddar 起司 適量
*鮮奶油 100公克
*奶油 1大匙
菠菜殺青,立刻冰鎮保持鮮綠色
菠菜擠乾水分,切碎備用
起鍋炒香洋蔥和蒜苗(勿炒上色)
炒熟麵粉
炒熟的麵粉會略為結顆粒
加入高湯
加入牛奶
用打蛋器將麵粉顆粒輕輕打散
放入洋芋,湯滾後關小火再煮約25-30芬直到洋芋變軟
加入鮮奶油以及鹽胡椒調味
加入波菜碎
濃湯再次煮滾後熄火,加入奶油
將奶油攪拌均勻
立刻上桌~
撒上切達起司,滴上幾滴新鮮檸檬汁
PHOTO BY : 美榆
全站熱搜
留言列表
