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材料表~

鱈魚  1片

紅椒  1個

洋蔥  1個

洋芋  1個

新鮮百里香  1支

 


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洋芋去皮切0.2公分厚片泡水備用

 


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鱈魚去骨切大塊

 


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洋蔥紅椒切0.5公分粗條

 

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鱈魚撒上胡椒鹽後開大火將兩面煎成金黃色起鍋備用

 


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不換鍋繼續炒香洋蔥.紅椒和百里香

 


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調味後熄火備用

 


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烤盤抹上少許橄欖油

 


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洋芋片瀝乾水分後舖在盤底

 


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依序放上鱈魚

 


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以及紅椒洋蔥絲

 


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最後撒滿麵包粉再淋上少許橄欖油

 


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烤箱預熱 180度/烤30-35分鐘或直到麵包粉烤成金黃色

 


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