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材料表~

奶油  120公克

糖  100公克

檸檬皮碎  1個

新鮮檸檬汁  1個

雞蛋  1個

低筋麵粉  160公克

泡打粉  2公克

小蘇打  2公克

鹽  0.5公克

鮮奶油  75公克


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先將室溫下的奶油打軟

 


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加入檸檬皮和糖打勻

 


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加入雞蛋打勻

 


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加入鮮奶油打勻

 


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加入過篩的麵粉打勻

 


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烤箱預熱170度/烤40分鐘

 

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40分鐘後測試蛋糕的熟度

 


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如果不夠熟就蓋上鋁箔紙繼續烤5分鐘



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蛋糕需放涼之後再脫模

 

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製作檸檬糖霜~

新鮮檸檬汁  1/2個

檸檬皮碎  1/2個

糖粉  50公克


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以上攪拌均勻

 


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趁蛋糕微溫時刷上檸檬糖霜然後放置冷藏24小時以上

 


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