材料表~ 糖 100公克 水 100公克 香蕉 2支 椰奶 815公克 玉米粉 30公克 雞蛋 3個 鹽 少許 香草精 5公克 蘭姆酒 5公克 先將香蕉打成泥備用 用水加糖融化煮成焦糖 焦糖加入香蕉泥 再次煮滾後熄火備用 取另一鍋加入(玉米粉以外)的所有材料 玉米粉過篩後再加入鍋裡 開小火將椰奶煮的變濃稠 加入焦糖香蕉拌勻 裝盤 香蕉撒上糖再用噴槍融化成焦糖