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消暑的芒果料理又來了~

 

 

芒果莎莎~

芒果  1公斤

新鮮檸檬汁  20公克

小蕃茄  200公克

黃綠紅三色甜椒  各1/2個

洋蔥  1/2個

墨西哥辣椒 "jalapeno"  60公克

香菜  50公克

白酒醋  100公克

辣椒粉  適量

蜂蜜  30公克

蒜頭  3個

特級初榨橄欖油  100公克

胡椒鹽  適量

*以上材料切成0.5公分的小丁備用



 

以上材料混和拌勻冰涼備用

 


 

石斑魚只取菲力,仔細的去掉魚刺



 

將石斑煎熟


 

魚裝盤再淋上冰涼的芒果莎莎~

或是配上冰鎮過的熟蝦仁花枝等做成涼拌海鮮莎莎也很開胃





 
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